印度奶油鸡

浏览 2.5万 · 收藏 131

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

非常正宗，虽然有点费功夫，但食物入口的瞬间，所有的努力都是值得的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 5只

、

腌料：

、

希腊酸奶 1/2杯

、

蒜泥 1.5大勺

、

玛撒拉印度综合香料 2大勺

、

姜泥 1大勺

、

姜黄粉 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

孜然粉 1小勺

、

盐 1小勺

、

调味配料：

、

橄榄油 3大勺

、

无盐黄油 1大勺

、

洋葱半个

、

蒜蓉 1.5大勺

、

姜泥 1大勺

、

孜然粉 1.5小勺

、

印度综合香料 1.5小勺

、

罐头番茄泥 400克

、

辣椒粉半小勺

、

盐 1.5小勺

、

细砂糖 1大勺

、

鲜奶油 1杯

、

香菜籽粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗净去骨，切成大块
步骤2/8 点击查看大图
腌肉料提前准备好
步骤3/8 点击查看大图
将腌料与鸡肉抓匀，密封腌制30分钟以上，隔夜最佳
步骤4/8 点击查看大图
腌制鸡肉时将调味酱料配好，洋葱切丝
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，将鸡肉块煸至两面金黄，装盘备用。编制时渗出的汤汁别浪费，和鸡肉放在一起。
步骤6/8 点击查看大图
将3大勺橄榄油和1勺黄油放入锅中，下洋葱，煸炒至半透明，将除去鲜奶油的其他奶油鸡酱料倒入，盖上盖子，小火炖煮10分钟后盛出。倒入果汁机，加入鲜奶油打至顺滑。
步骤7/8 点击查看大图
打好的酱汁倒回锅中，加入鸡肉再煮5分钟，出锅加点香菜装饰，配上大蒜烤饼，可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
勺子尺寸参考，1大勺=1 tbsp (table spoon) 1小勺=1 tsp ( tea spoon) 1 杯 = 1 cup