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白菜炖冻豆腐的做法

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白菜炖冻豆腐

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食材清单加入采购清单

白菜半颗

、

冻豆腐一袋

、

葱花少许

、

盐少许

、

东古一品香少许

、

水适量

、

姜片 3片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 3个

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

猪油少许

、

牛肉粉（没有可以不放）少许

、

十三香 1勺

、

粉 1把

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜切片清洗干净备用，冻豆腐我买的现成的。忘记拍白菜了。就拍冻豆腐吧。
步骤2/9 点击查看大图
准备葱姜蒜干辣椒八角香叶。
步骤3/9 点击查看大图
这猪油是我自己用肥肉熬的，因为不放肉所以用猪油来炖。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放一勺猪油，开火猪肉化开放十三香和葱姜蒜干辣椒八角香叶炒香放白菜煸炒一会。
步骤5/9 点击查看大图
补图
步骤6/9 点击查看大图
补图，白菜炒这样就可以。
步骤7/9 点击查看大图
白菜炒软放冻豆腐加一点点一品鲜酱油加盐加水加耗油炖40分钟。要想汤好喝就少放酱油。
步骤8/9 点击查看大图
最后20分钟的时候放粉条，我用的水晶粉，最好用地瓜粉会更好吃，但是地瓜粉不爱熟炖的时间自己掌握。
最后一步点击查看大图
成品。买肉馅剩下一些肉皮让我放里边一起炖了。

小贴士

炒白菜的时候用大火，炖的时候用中小火，炖的时间久一点就会更好吃。时间自己掌握。也可以不放粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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