红烧肉炖白芸豆
超级好吃的菜。
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步骤1/5
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把头天晚上凉水泡的云南白芸豆，放冰箱冷藏。
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步骤2/5
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肉块放锅里添纯净水，煮沸撇去血沫，肉块捞出沥干备用。
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步骤3/5
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锅里添植物油放入荜拔、白胡椒粒和花淑粒小火爆香，然后上述把调料捞到调料球。再添加生姜块和大蒜炒黄。
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步骤4/5
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锅里添加沥干水的肉块加大葱、料酒和红烧肉酱包进行翻炒。
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最后一步
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将炖红烧肉块的锅里加入泡好的白云豆，再倒入撇去血沫的汤，炖到8成熟时加盐，炖的时间掌握在48分钟内，再加红、绿辣椒断生加鸡精出锅。
我是网上买的云南白芸豆，豆友们买白芸豆时看评论有虫眼的不了买。大家尝试一下吧，冬日里增加了菜的一个类型。做这个菜吃米饭白芸豆好吃，我每次做红烧肉炖白芸豆家人都爱吃，白芸豆吃光了剩下的是红烧肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-25
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