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红烧土豆茄子的做法

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红烧土豆茄子

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从小就爱吃这口，现在闺女也爱吃，配一碗米饭绝了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

土豆一个

、

大蒜四瓣

、

大葱半根

、

生抽两勺

、

鸡精适量

、

白砂糖适量

、

十三香适量

、

香菜适量

、

姜片三片

、

花生油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜香菜准备好，香菜不喜欢可以不放
步骤2/6 点击查看大图
土豆和茄子我切的粗条，因为炸的比较快。切好的图片忘记拍了，这是炸好的样子。
步骤3/6 点击查看大图
炸的过程中可以配好汤汁，生抽味极鲜蚝油鸡精五香粉盐白糖适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味，再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下，再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
记得撒香菜啊，这是做好的样子
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

我的做法个人觉得还是挺好吃的，大家觉得有自己的做法的地方可以再融合一下，祝大家吃好喝好嘻嘻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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