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小煎排骨的做法

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小煎排骨

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这个方法可以煎排骨，鸭，鸡都可以。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

花椒八角山奈

、

醪糟

、

豆瓣酱

、

黄酒

、

薄盐生抽

、

盐

、

姜蒜小米辣

、

仔姜

、

陈醋

、

青椒

、

辣椒面

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨一定要剁的非常小，这样好吃入味，洗干净控干水分，可以提前泡一下水，把血水泡出来，锅里多一点点油，油热下花椒八角山奈，下排骨炒，把水分炒干，炒的排骨微黄，要炒久一点。
步骤2/3 点击查看大图
炒干后下醪糟炒香，再下豆瓣酱炒香，下黄酒，薄盐生抽，撒点盐，下姜蒜小米辣，下仔姜和青椒，继续炒，下辣椒面，味精，起锅放陈醋。
最后一步点击查看大图
非常下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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