兰州特色糖排骨
色泽诱人,味道酸甜可口,入口有嚼劲,非常解馋的一道菜,小时候最爱吃妈妈做的糖排骨
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步骤1/10
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小排凉水下锅焯水清洗备用
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步骤2/10
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小排焯水的时候放点生姜去腥
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步骤3/10
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排骨放一旁备用,锅中烧水放白砂糖,搅匀融化
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步骤4/10
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再放入称好的红曲粉
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步骤5/10
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搅匀融化
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步骤6/10
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烧开倒入焯好的排骨
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步骤7/10
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用锅铲拨拉一下均匀散开
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步骤8/10
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盖盖烧开煮十五分钟左右开盖加一点盐,加一点蔬菜粉,拨拉拨拉防止粘锅上色不均匀,
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步骤9/10
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煮30分钟后这个状态就可以了,出锅前,沿着锅边淋适量的醋,拌匀,关火装盘
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最后一步
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色泽诱人,香气扑鼻,舒适过瘾
很简单的一道菜,健康又解馋,全程都是用煮的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
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