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用妙手烹万物的加拿大北极虾牛油果沙拉

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加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾还有轻食领袖牛油果，与来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些动物油脂的口感。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300g

、

挪威青花鱼 200g

、

牛油果 150g

、

柠檬 50g

、

新鲜红辣椒 50g

、

紫皮洋葱 50g

、

熟芝麻 5g

、

海盐 2g

、

橄榄油 3g克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/10 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/10 点击查看大图
北极虾解冻后，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。
步骤4/10 点击查看大图
将红辣椒切小丁。
步骤5/10 点击查看大图
新鲜的青花鱼去骨取肉，切薄片。
步骤6/10 点击查看大图
将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。
步骤7/10 点击查看大图
牛油果去核去皮，切片备用。
步骤8/10 点击查看大图
紫皮洋葱切丁备用。
步骤9/10 点击查看大图
洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。
最后一步点击查看大图
摆盘完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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