低糖草莓芝士豆腐慕斯
草莓现在售价59元一斤了!但是我 可以用冻干草莓实现草莓自由。加上最爱的奶油奶酪和豆腐,一款清新豆香伴奶香的慕斯就诞生了!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,按需称好重量。
-
步骤2/10
点击查看大图
豆腐滤去水份过筛成茸
-
步骤3/10
点击查看大图
奶油奶酪、炼乳、杀、牛奶搅拌均匀后加入豆腐茸继续搅拌
-
步骤4/10
点击查看大图
之字搅拌均匀,避免打入空气
-
步骤5/10
点击查看大图
加入水发吉利丁片,隔温水搅拌至完全融化
-
步骤6/10
点击查看大图
将模具涂极少的油防粘,以网筛把芝士豆腐糊过滤到模具里
-
步骤7/10
点击查看大图
震去气泡,加保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上
-
步骤8/10
点击查看大图
用热毛巾敷敷模具外面,直到可以抖动脱膜
-
步骤9/10
点击查看大图
在脱膜的芝士豆腐慕斯上筛一层打碎的冻干草莓粉,完成了!
-
最后一步
点击查看大图
淡淡奶油甜香配合草莓的酸甜还有浓郁的豆香,滑滑的,爽爽的,像极了天使的初吻!
这次直接用勺挖着吃,卖相不漂亮,还是用热水烫过的刀切块整形会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-25
低糖草莓芝士豆腐慕斯的相关分类
低糖草莓芝士豆腐慕斯的相关推荐
-
平菇炒蛋
49314人看过 -
家烧海鲈鱼
449453人看过 -
#美味开学季#红烧海鲈鱼
141330人看过 -
#解腻开胃就吃它#清蒸海鲈鱼
201165人看过 -
简易搅拌版巧克力豆腐慕斯
9380人看过 -
豌豆米糊
144人看过 -
黄花菜炒鸡蛋
3636人看过 -
豆皮小炒肉
153人看过 -
水煮牛肉
138人看过 -
芦笋马蹄
3549人看过 -
巴斯克蛋糕
1709人看过 -
黑松露牛柳意面
2691人看过