美味的爱你炸丸子
前两天超市买了丸子给孩子做丸子汤吃,孩子没吃够,今天正好有时间,自己亲手炸丸子,孩子吃完后直呼“好吃的根本停不下来”
-
步骤1/7
点击查看大图
葱白切散 ,生姜切薄片 和花椒粒一起放入碗中,加入开水制作葱姜水,黄豆酱在案板上切细,备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉馅中加入食盐、五香粉、花椒粉、黄豆酱,分次加入葱姜水,朝着一个方向搅匀上劲
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肉馅加调料葱姜水搅匀后,加入芝麻香油搅匀,放入淀粉搅匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
-
步骤4/7
点击查看大图
起锅烧油,油温升至八成热,左手汆丸子,右手拿勺子放入锅中(不会汆丸子的网上可以自己学)
-
步骤5/7
点击查看大图
炸至丸子颜色变深,控油捞出。
-
步骤6/7
点击查看大图
油温再次升至八成热,放入炸过的丸子复炸一次,30秒控油捞出就OK了。
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩,非常好吃
1,肉馅里不用加料酒和胡椒粉,因为有葱姜水,即可以去腥又可以增香。
2,肉馅里一定不要放葱,否则炸出来的丸子黑乎乎,十分难看。
3,炸丸子后的油,冷却过滤后可以炒菜用,不浪费的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
爱你炸丸子的相关分类
爱你炸丸子的相关推荐
-
酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#
793969人看过 -
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨,好吃到停不下来!
975997人看过 -
#换着花样吃早餐#秘制王婆大虾
2289676人看过 -
香辣干锅排骨虾
747813人看过 -
莴笋炒牛肉丝
141472人看过 -
腌香辣萝卜条
316496人看过 -
番茄牛肉滑蛋拌饭
133604人看过 -
酸辣土豆丝
40947690人看过 -
金汤虾滑片
3760342人看过 -
凉拌莴笋丝
12167073人看过 -
#春日尝鲜# 莴笋炒牛肉
174533人看过 -
酱焖嘎鱼(嘎牙子)
75397人看过