乌龙茶焗鸡翅
作为一个南方人,爱喝茶,爱吃茶点心,爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物,会让食物吃起来带有阵阵茶香,还能解油腻。这道盐焗鸡翅,用了最爱喝的乌龙茶来做,茶汤完全沁入鸡翅中,吃起来味道超棒。茶香阵阵,完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味,简直再合适不过了。
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步骤1/14
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准备所需食材
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茶叶用开水泡开
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步骤3/14
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鸡翅洗净,两面各划两刀,以便容易入味
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步骤4/14
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加盐焗粉,用手抓均匀,腌制30分钟左右。
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步骤5/14
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北鼎焖焗锅倒入食用油,中火预热2分钟,,铺几片姜片。
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步骤6/14
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摆上腌好的鸡翅。煎2分钟。
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步骤7/14
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过滤茶汤,取100克淋入鸡翅中。
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步骤8/14
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中火烧开后盖上锅盖,小火焗10分钟左右。
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步骤9/14
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翻面继续焗10分钟,关火,焖5分钟即可。
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步骤10/14
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成品
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
茶叶的种类可根据个人方便或喜好来添加。北鼎焖焗锅可煎可焖可焗,若是明火使用,可搭配北鼎的导热板,能避免锅底变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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