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干豆角烧排骨（五花肉）的做法

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干豆角烧排骨（五花肉）

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非常下饭的一道菜，家里老人小孩都喜欢

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨（五花肉） 500g

、

姜块 15g

、

料酒 5ml

、

酱油 15ml

、

干豆角 80g

、

糖 2匙

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

干辣椒香叶桂皮草果八角少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将干豆角泡发，这个要提前三四个小时冷水泡发，拧干水分备用
步骤2/7 点击查看大图
排骨或五花肉洗净
步骤3/7 点击查看大图
将冰糖炒出糖色，放入排骨（五花肉）和所有香料，加料酒翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
加入生抽老抽耗油，继续翻炒3分钟
步骤5/7 点击查看大图
加没过食材的热水，记得要加热水。烧开后转小火盖锅盖焖。
步骤6/7 点击查看大图
收汁后，大约40分钟，再加入拧干水分的干豆角，翻炒后加入平食材的热水，不要没过食材。水开后小火焖。
最后一步点击查看大图
收汁后放入香葱和一点点花椒油，非常非常下饭好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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