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自制卤肉

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好吃的卤肉在家做，一大盆的成本只需50块，早上用它夹个馍，甭提有多香。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

五花肉 600克

、

葱适量

、

姜适量

、

干红辣椒 4个

、

卤料包 1个

、

老抽 20ml

、

料酒 20ml

、

冰糖 20克

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
起锅烧油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色
步骤2/10 点击查看大图
之后加入适量开水，熬个糖水
步骤3/10 点击查看大图
洗净的猪肉冷水下锅
步骤4/10 点击查看大图
加入适量料酒，葱姜去腥，煮开后撇去浮沫
步骤5/10 点击查看大图
之后控水捞出
步骤6/10 点击查看大图
准备一个压力锅倒入熬好的糖水和适量清水
步骤7/10 点击查看大图
放入焯水后的肉，加入葱，姜，干辣椒和一袋卤料包
步骤8/10 点击查看大图
需要加入适量盐和老抽调味
步骤9/10 点击查看大图
电压力锅，压制15分钟即可
最后一步点击查看大图
皮弹肉嫩，超级入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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