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捞河粉（广东信宜特色）的做法

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捞河粉（广东信宜特色）

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很多人吃河粉要不是炒河粉，要不是汤河粉，捞河粉是广东信宜的特色。信宜人将河粉叫做“粉皮”，是那种米浆做成的，皮比较薄的一种粉，口感细腻，搭配灵魂酱汁，是信宜人的最爱～捞粉➕白粥是最佳拍档！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉 500克

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

香菜 2根

、

油适量

、

酱油适量

、

太太乐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，蒜碎是放了油、酱油腌制了一下，实际可以不用，大蒜直接拍碎备用就好
步骤2/12 点击查看大图
葱和香菜切段备用
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买来的河粉用白开水烫15-30秒，不要烫太久，河粉容易断
步骤4/12 点击查看大图
做酱料：起锅烧油，爆香葱头
步骤5/12 点击查看大图
倒入蒜碎一起爆香
步骤6/12 点击查看大图
爆香后倒入适量酱油，少许鸡精，煮开
步骤7/12 点击查看大图
然后放入葱和香菜叶，翻炒5秒即可
步骤8/12 点击查看大图
将做好的酱汁倒入河粉中
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
做好啦～
步骤11/12 点击查看大图
好香
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配上两碗白粥，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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