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小桌道|馄饨/抄手/饺皮，云贵川的味道

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大桃小桌

我最喜欢吃汤汁馄饨。自从上大学到上班以来，很少回家吃。因为那是娘的味道，虽然外面也有卖的，总是差点味道。现在成家了，就在家自己做，毕竟是传承，想家的时候就做。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
馄饨皮 26片
、
五花肉末 10元
、
鸡蛋 2个
、
姜末 15克
、
葱末 50克
、
花椒粉 2勺
、
淀粉 2勺
、
盐 1勺
、
酱油 1勺
、
陈醋 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
油辣椒 1勺
、
蒜末 1勺
、
猪油 5克
、
青菜 2颗
、
紫菜 1张
、
虾皮 1把
、
油辣椒 1勺
烹饪步骤
小贴士

①馄饨下锅时，需搅动。因为个人比较喜欢肉多，避免下锅时沉至锅底粑锅。 ②吃的时候分两口吃，一定要让肉馅再次灌汤，爆浆感觉最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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