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秘制红烧大棒骨的做法

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秘制红烧大棒骨

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最近超爱大棒骨，老好吃了。。。

食材清单加入采购清单

大棒骨 1根

、

葱姜适量

、

盐适量

、

冰糖 3个

、

酱油 2勺

、

香叶 3片

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来的大棒骨，洗干净，焯水，放入姜片，葱段，焯透了它！捞出控水，洗干净备用！
步骤2/4 点击查看大图
锅内烧开水，加入盐，葱姜，继续把大棒骨煮透，！锅内水要加足。30分钟后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
锅内加入油，香料，冰糖。葱姜，爆炒加入冰糖，炒出糖色，然后把大棒骨放进去，加入生抽水要足量。40分钟后加入甜面酱或者黄豆酱适量，适量在加点糖。。。继续红烧。
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做好后色泽鲜艳，味道好，肉质软烂，我一般做好后，放在锅里焖一下！这样更好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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