枣泥蛋糕
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步骤1/7
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浸泡清洗大枣，去核剪成小块放入锅内.
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步骤2/7
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水刚好没过大枣，小火熬煮至收干水。
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步骤3/7
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分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打，由于我的破壁机不太好用，最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的，颗粒稍大一点！大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.
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步骤4/7
将面粉筛入枣泥，同时倒入分离好的蛋黄，苏打拌匀备用！
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步骤5/7
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蛋清打发起大泡，分两次加入红糖粉打发！将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白，轻轻拌匀倒入烤盘，撒上白芝麻！
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步骤6/7
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放入烤箱中下层，170度预热好，烤40分钟左右出炉，中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕！
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最后一步
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出炉就好！这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄，下次我准备用8寸蛋糕模具烤，会好存放一些！这个菜谱个人还需琢磨，口味是相当不错，但是模具还需琢磨，建议大家参考使用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
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