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番茄鱼头豆腐汤

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芳芳园地

鱼头煎过又放了姜片和大葱我觉得汤是鲜甜的。在东莞的时候经常在菜市场买新鲜的草鱼头回家煮这汤，尤其在秋冬的时候。一大碗热汤下肚，一时温暖起来。 回国后，菜市场里鱼头并不常见，要么很贵。我和姑娘就想念起这鱼头豆腐汤的滋味。今天买到的是三文鱼头，汤里是三文鱼味也很好喝。 喝鱼汤要趁热，冷了就有点腥味。
食材清单 加入采购清单
大鱼头 1个
、
番茄（切块） 1个
、
嫩豆腐（切小块） 半块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 适量
、
生姜（切片） 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鱼丸 适量
、
大葱（切片） 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱼头一定要煎，姜葱炒一下可以去腥，姜片可以多放一些。 2.放一些胡椒粉也可以去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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