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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

糖 40克

、

低筋面粉 40克

、

淡奶油 250克

、

糖 25克

、

草莓、芒果，奥利奥，海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油40克+牛奶40克搅拌均匀乳化至融为一体
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉40克搅拌均匀至顺滑细腻，不见干粉
步骤3/9 点击查看大图
分离蛋清蛋白，蛋黄放入面糊中
步骤4/9 点击查看大图
蛋白分三次加入40克糖打发至如图
步骤5/9 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊盆搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入盘中，165度烤25分钟左右，烤制过程中准备水果
步骤8/9
淡奶油加几滴柠檬汁加入糖打发至纹路立体，装入裱画袋里！
最后一步点击查看大图
一层蛋糕，一层奶油，一层水果，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油一层水果（随意加自己喜欢的材料都可以）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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