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香辣啤酒鸭的做法

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香辣啤酒鸭

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巨下饭的香辣啤酒鸭❗️❗️一定要试试❗️❗️ 喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的香辣啤酒鸭～参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

鸭肉 500克

、

杭椒 4个

、

土豆 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

干辣椒 2个

、

啤酒 1罐

、

姜片 3片

、

八角和香叶适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉放入锅中，加入姜片、葱姜料酒焯水；
步骤2/10 点击查看大图
清洗干净控干水份；杭椒清洗干净切小段；土豆去皮切滚刀块；
步骤3/10 点击查看大图
开小火，锅中不放油放入几块肥鸭肉、熬出油；
步骤4/10 点击查看大图
加入冰糖，融化至焦糖色；
步骤5/10 点击查看大图
加入鸭块和姜片煸炒，加入八角和香叶一起煸炒；
步骤6/10 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱炒香；
步骤7/10 点击查看大图
加入土豆煸炒；
步骤8/10 点击查看大图
加入啤酒、生抽、老抽，煮开；
步骤9/10 点击查看大图
倒入珐琅锅小火焖煮15～20分钟，最后2分钟加入杭椒即可（也可以继续放在炒锅中小火煮半小时左右）；
最后一步点击查看大图
✅完成❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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