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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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鸡蛋 3个

、

蒜瓣 2个

、

八角 1个

、

辣椒 1个

、

橘皮 1片

、

食盐 1勺

、

白糖少许

、

茶叶适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
步骤2/7 点击查看大图
一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮
步骤3/7 点击查看大图
煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层锅底就行了
步骤4/7 点击查看大图
下入适量水上锅煮沸
步骤5/7 点击查看大图
要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行
步骤6/7 点击查看大图
浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了，是很漂亮的棕色
最后一步点击查看大图
剥开之后看起来更好吃了，由于将外壳敲碎，再煮一次之后，鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路，而且自己做的吃起来也健康放心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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