出油翻沙的咸鸭蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸭蛋清洗干净后沥干水分
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里加水，放入香料大火煮开，中火煮10分钟后慢慢加入食盐一直煮直食盐不融化才关火。
-
步骤3/6
点击查看大图
把每颗盐蛋都喷上二锅头，自然风干。
-
步骤4/6
点击查看大图
放置一晚，待完全冷却。
-
步骤5/6
点击查看大图
把喷酒后表面无水分的鸭蛋放入冷却后的盐水里密封好就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
一个月后，把盐蛋洗净后冷水入锅水开再煮5分钟即熟。蛋白咸淡正好，蛋黄出油并翻沙。配上稀饭吃最好。
1、盐水必须要完全冷却后才能加入鸭蛋。
2、每个鸭蛋都要喷上高度白酒，待表面水分完全风干才能放到盐水里。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
红豆山药糕
11351660人看过 -
宫爆鸡丁
3054014人看过 -
自制豆腐附属:豆渣发面饼
616348人看过 -
#打工人的健康餐# 四季豆炒肉丝
208585人看过 -
发面锅盔
91984人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌鲜笋木耳
152112人看过 -
鲜肉薄荷锅盔
15552人看过 -
肉锅盔
77182人看过 -
腊肉炒鲜笋
52172人看过 -
宫爆鸡丁
10018658人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2323825人看过 -
芹菜炒肉丝
744409人看过
