油醋汁拌洋芋擦擦
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冬季就是土豆季节。简单快手又美味的洋芋擦擦就是土豆吃法之一。吃洋芋擦擦，蘸料越丰富越好吃，在蘸料里加入西式凉拌菜的油醋汁，为这款地方小吃带来独特的风味。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
、
香葱碎
适量
、 、 、
青红椒
适量
、
油醋汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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土豆去皮切丝。
-
步骤2/4
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土豆丝拌面粉，放笼屉里蒸十二分钟。倒出，晾至温热。
-
步骤3/4
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大蒜压碎，青红椒切圈。蒜末青红椒用热油泼，激发出香味。再加入熟芝麻和油醋汁拌匀。
-
最后一步
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既可以拌着吃，也可以沾汁吃。油醋汁的加入，味道更丰富了。
小贴士
1洋芋擦擦有专用的擦子，擦出来是片状的。一般家里，就用擦丝器擦成丝就可以。
2洋芋就是土豆，蒸熟的洋芋擦擦，味道清甜。所以蘸料的风味越丰富约好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
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