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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

里脊肉 200克

、

胡萝卜一根

、

莴笋一根

、

木耳 100克

、

泡椒 6个

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

食盐、鸡精适量

、

白糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

酱油 2勺

、

淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备以上食材。1.里脊肉切条。2.木耳、莴笋、胡萝卜切丝。3.姜蒜切末，泡椒切碎。
步骤2/5 点击查看大图
1.里脊肉加入一勺淀粉、少盐和适量清水搅和均匀。2.调酱汁：准备一个碗，加入一勺淀粉、两勺酱油、两勺醋、一勺白砂糖、适量清水搅和均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
1.锅中放入适量油，待冒烟后倒入肉丝翻炒均匀。2.肉丝快断生的放入姜蒜末、泡椒碎翻炒均匀，炒香。3.加入一勺豆辨酱炒出红油。
步骤4/5 点击查看大图
倒入莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，加入适量清水焖炒两三分钟。
最后一步点击查看大图
起锅前倒入酱汁，快速翻炒均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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