鱼香肉丝
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步骤1/5
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准备以上食材。1.里脊肉切条。2.木耳、莴笋、胡萝卜切丝。3.姜蒜切末,泡椒切碎。
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步骤2/5
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1.里脊肉加入一勺淀粉、少盐和适量清水搅和均匀。2.调酱汁:准备一个碗,加入一勺淀粉、两勺酱油、两勺醋、一勺白砂糖、适量清水搅和均匀备用。
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步骤3/5
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1.锅中放入适量油,待冒烟后倒入肉丝翻炒均匀。2.肉丝快断生的放入姜蒜末、泡椒碎翻炒均匀,炒香。3.加入一勺豆辨酱炒出红油。
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步骤4/5
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倒入莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,加入盐和鸡精调味,加入适量清水焖炒两三分钟。
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最后一步
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起锅前倒入酱汁,快速翻炒均匀。
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发布于 2021-11-29
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