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清爽美味肉末白菜卷的做法

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清爽美味肉末白菜卷

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大白菜适量

、

肉末 200克

、

蒜头 1瓣

、

白胡椒粉少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

生抽少许

、

干香菇适量

、

蚝油 2勺

、

白砂糖少许

、

淀粉适量

、

胡萝卜碎少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香菇/花菇用水浸泡，切丁待用。
步骤2/5 点击查看大图
大白菜切去菜帮部分。放入沸水中烫软，捞出。
步骤3/5 点击查看大图
肉末加料酒生抽蚝油白胡椒粉拌匀，搅打顺滑。
步骤4/5 点击查看大图
取一片菜叶，放上适量拌和好的肉末，包裹起来。
最后一步点击查看大图
放入盘子，大火蒸二十分钟。稍稍冷却，汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，然后倒在白菜卷上。撒香葱碎芝麻点缀。

小贴士

1干香菇味道浓郁，鲜香菇味道不足。 2蒸的时间取决于肉末的多少，肉末多蒸的时间就长。 3水淀粉勾芡，菜品更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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