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黑米窝窝头

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黑米 250克

、

赤小豆 250克

、

白扁豆 150克

、

红糖方块 3块

、

白面粉一小碗半

、

玉米面粉一碗

、

红枣 30颗

、

葡萄干一把

、

铁棍山药 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑米、赤小豆、白扁豆泡水四五个小时
步骤2/10 点击查看大图
泡好的黑米、赤小豆、白扁豆、3块红糖，用高压锅水墨过材料俩手指关节，大火高压锅锅Q Q满气大火压5分钟小火压15分钟关火风漏气在打开。
步骤3/10 点击查看大图
高压锅压出的成品，一边放凉
步骤4/10 点击查看大图
淮山削皮蒸熟
步骤5/10 点击查看大图
红枣去核剪碎，葡萄干剪碎。
步骤6/10 点击查看大图
玉米面1碗，白面粉1碗半
步骤7/10 点击查看大图
高压锅煮好的黑米等，淮山蒸熟压成泥，放入红枣、葡萄干碎，放入面粉和成面块。
步骤8/10 点击查看大图
新鲜玉米叶子去两端洗干净晾干
步骤9/10 点击查看大图
装一小碗白面粉，边抓面团边弄白面粉滚一下在捏成窝窝头不会粘手，垫上玉米叶子剪成合适的大小当底托。
最后一步点击查看大图
我捏的小小个，开水上锅蒸15分钟闷5分钟，大功告成起锅。喜欢吃粗粮杂粮的美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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