红烧鸭掌
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步骤1/11
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鸭掌洗净后剪去指甲,加入清水没过鸭掌。
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步骤2/11
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加姜片、料酒。
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步骤3/11
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大火焯水
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步骤4/11
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清水洗净,沥干水分备用。
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步骤5/11
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准备调料
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步骤6/11
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锅内倒入少许食用油,放入冰糖,中火炒糖色。
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步骤7/11
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倒入鸭掌翻炒均匀,加入调料炒香。
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步骤8/11
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加入清水没过鸭掌,加少许辣椒面、十三香,适量料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。
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步骤9/11
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大火烧开后转小火焖煮
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步骤10/11
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期间翻炒几次,最后大火收汁。
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最后一步
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盛盘
因为没有买干红辣椒,用了辣椒面,可以直接用干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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