猫咪吐司
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步骤1/6
以上材料是一个吐司的量，三能动物吐司模具
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步骤2/6
主面团3档打匀，加入盐，转5档高速打至光滑细腻，能抻出有弹性的厚膜，8成。
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步骤3/6
加入黄油，转3档慢速打至黄油吸收看不见。将面团拿出来，均匀分成两部分，一块加入可可粉，另一块不加。分成两次继续慢速搅打至表面紧致光滑细腻，能抻出有弹性的薄膜，破口无锯齿，10成。
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步骤4/6
此时你可以让它28度、75%发酵至2倍大，再滚圆➡️第一次擀卷➡️第二次擀卷，两次都在28度、75%中松弛20-25分钟。也可以和我一样直接整形，略过第一次发酵。
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步骤5/6
将白色和可可面团各分成两份，一共四块小面团，直接擀长卷起，再擀长再卷起。放入模具中，33度、75%发至8分满。
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最后一步
上火170度、下火180度烤35分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-30
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