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腐乳扣肉的做法

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腐乳扣肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

带皮五花肉 500克

、

八角 2个

、

料酒 2勺

、

葱：姜：蒜 1：2：3

、

料汁：

、

腐乳 5块

、

腐乳汁适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉500克放入锅中，加葱姜，八角，适量料酒煮至用筷子能穿透就可以了
步骤2/10 点击查看大图
稍微凉一下，切成片
步骤3/10 点击查看大图
大碗里放5块腐乳，倒入少许腐乳汤，2勺生抽，半勺糖，2勺料酒搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
把切好的肉片放入，加葱姜
步骤5/10 点击查看大图
抓拌均匀腌制半小时左右
步骤6/10 点击查看大图
把肉条码进碗里面
步骤7/10 点击查看大图
放入锅中蒸1个半小时
步骤8/10 点击查看大图
蒸好的肉条扣入汤盘中，把汤滗入锅中
步骤9/10 点击查看大图
加少许的水淀粉煮至浓稠，浇在肉片上即可
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做法简单，喜欢吃腐乳的朋友可以试着做一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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