是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

韭菜鸡蛋打卤面

浏览 17.8万 · 收藏 4937

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

韭菜炒鸡蛋韭菜鸡蛋馅都习以为常。今天做一款韭菜鸡蛋打卤面又是另一种鲜美…… 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

盐 4克

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

水淀粉 4勺

、

面条适量

、

老抽 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜炒香淋入2勺生抽。炒出香味。加入1勺老抽，鸡蛋碎炒上色加入热水煮开。
步骤4/9 点击查看大图
汤中加入1勺蚝油。放入韭菜。韭菜断生撒食盐调味。分次淋入水淀粉勾芡。直至面卤浓稠。
步骤5/9 点击查看大图
关火后淋入香油。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
面条入开水锅中煮3分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

韭菜入锅的时间可以根据自己需求调整。喜欢味道重就可以和鸡蛋一起炒再加入热水煮开。我个人比较注重颜色。所以选择后放韭菜韭菜加热时间短就不容易变黑。能保持翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

换个做法

韭菜鸡蛋打卤面的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌罗氏虾冬瓜丝瓜更多

韭菜鸡蛋打卤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许