辣烧鱼尾
买了一条6斤重的胖头鱼。鱼头炖汤，鱼尾就酱烧啦。放二大勺韩式辣椒酱。味道不错噢。 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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步骤1/9
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来个合影，老豆腐切小块，宽粉泡开。鱼切大块。家里锅不大如果不切开鱼尾还真的不好烧。
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步骤2/9
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起锅烧油，我喜欢放菜籽油，放入生姜大蒜花椒，小火炒香。
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步骤3/9
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把鱼块放入，煸炒。放料酒。
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步骤4/9
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放生抽老抽白糖耗油，最主要放韩式辣椒酱。
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步骤5/9
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放水没过鱼块，水得多一点，后面不再加水了。
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步骤6/9
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大火烧开后放老豆腐，一个辣椒。然后就中大火慢慢炖半小时。
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步骤7/9
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半小时后再把宽粉放入。
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步骤8/9
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一个小时后尝一下味道，把鱼先盛在盆里，剩的汁大火收一下，最后放一点点醋，倒入盛鱼的盆里，放一点点葱花。
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最后一步
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不错吧，赶紧倒一杯酒。
最后放的醋只要一点点，闻到醋的香味吃不出醋的酸味才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-03
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