最受大众欢迎的菜
一道简单的青椒土豆丝，陪伴着无数个人的生活！
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步骤1/9
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土豆去皮，青椒去蒂去籽后，都清水洗净。
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步骤2/9
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土豆切片
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步骤3/9
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再切成丝
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步骤4/9
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青椒切丝，分开放置
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步骤5/9
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锅中放入清水250克，水开后放入土豆丝，烧40秒-60秒
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步骤6/9
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然后倒入盆中，用冷水冲洗后沥干
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步骤7/9
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锅烧热，放入30克油，放入青椒丝煸炒
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步骤8/9
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放入沥干的土豆丝，继续煸炒，加入盐和糖
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最后一步
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炒约1分钟装盘。一道非常普遍家常熟悉的青椒土豆丝完成了！
1.这道菜非常受群众们欢迎。
2.也可放入几颗小米辣，起锅前点上几滴白醋，就成了酸辣土豆丝。
3.放糖，是因为可以提鲜。土豆丝飞水是因为很多小伙伴在炒的时候，容易粘锅粘底导致炒糊发黑。飞水后的土豆丝更容易操作。如果不愿意飞水，想直接炒的话，土豆丝得提前用水浸泡10分钟，然后冲洗干净土豆淀粉后沥干水分，这样炒的话更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-04
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