板栗饼(水饺皮版)
板栗季怎么能少了板栗饼呢!不想和面的我把主意打到了饺子皮上,出品一样美味
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步骤1/24
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板栗切花刀
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步骤2/24
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沸水下锅煮熟
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步骤3/24
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板栗不热的时候不好剥皮,所以趁热剥皮,小心烫手哦。
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步骤4/24
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板栗仁加牛奶倒入破壁机里打成泥
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步骤5/24
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这样就可以了,不一定要非常细腻
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步骤6/24
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黄油入锅融化
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步骤7/24
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倒入板栗泥
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步骤8/24
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再加入白糖
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步骤9/24
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中小火不停翻炒,防止糊锅,直到提起铲子板栗泥不掉落,如果想吃干一点的馅的口感,可以再炒一会
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步骤10/24
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把馅料装入碗里盖上保鲜膜防止馅干了,待用
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步骤11/24
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取一块水饺皮,刷上食用油
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步骤12/24
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撒上一点糖
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步骤13/24
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再盖上一层水饺皮,再刷上油,撒上糖,再盖上一层水饺皮(水饺皮一共用了三片)
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步骤14/24
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用擀面杖先把水饺皮擀成长舌张装
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步骤15/24
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这样
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步骤16/24
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然后再换个方向,把水饺皮擀成大圆饼
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步骤17/24
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舀入做好的板栗馅
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步骤18/24
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像包包子一样把馅包起来
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步骤19/24
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有褶子的面朝下,压扁
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步骤20/24
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撒上芝麻
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步骤21/24
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平底锅加入少量的食用油
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步骤22/24
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把板栗饼放到锅里,小火煎3分钟左右翻面,然后每隔2分钟左右翻一次面,直到板栗饼凉面金黄,饼皮煎熟。家里如果有电饼铛的,可以在电饼铛里刷上食用油,一样两面煎到金黄即可
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步骤23/24
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美味的板栗饼出锅啦
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最后一步
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摆盘拍照,美美哒!吃一块,心飞扬~
1.这个份量我做了10个饼。其实每块饼馅料多少并不一定,大家想要馅料爆满可以多包一点,只要您的皮能包得住就好。我的每个饼,其实馅已经很多了。
2.我加牛奶和黄油是为了增加奶香味,不喜欢的朋友可以直接用水和猪油或水和食用油替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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