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南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

南瓜 200克

、

鸡蛋一个

、

白糖 30克

、

酵母粉 3克

、

葡萄干适量

、

大枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜去皮去籽后切片放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟；
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的南瓜压成泥，趁热放入白糖搅拌至白糖溶化；
步骤3/5 点击查看大图
待南瓜泥晾凉后放入酵母和鸡蛋搅拌均匀后，再放入面粉，用筷子搅拌均匀；封上保鲜膜发酵至表面呈蜂窝状就可以了，再用筷子搅动一下排气；
步骤4/5 点击查看大图
放入一把自己喜欢的果干碎（红枣、葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干什么都行），搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
模具刷一层油，倒入南瓜泥，表面摆上几颗红枣，封上保鲜膜放入蒸锅中二次发酵15分钟；大火上汽后改中火蒸30分钟再焖5分钟取出脱模就可以了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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