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排骨炖冬瓜的做法

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排骨炖冬瓜

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排骨适量

、

冬瓜 800克

、

红薯粉 2片

、

姜 2片

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅，放入姜片焯水去腥
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油加入冰糖炒糖色，放入排骨裹上颜色
步骤3/5 点击查看大图
加入醋、葱花、料酒、生抽、盐，放入开水淹没过排骨，炖煮20分钟
步骤4/5 点击查看大图
放入切好的冬瓜和红薯粉，再煮10分钟
最后一步点击查看大图
出锅前放入香菜

小贴士

1.炒糖色，冰糖放入油中搅拌加热至冒出深褐色泡泡就可以放排骨了， 2.冬瓜要切大块，小块容易炖化了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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