6寸巧克力蛋糕
用金龙鱼原味蛋糕粉做出来巧克力戚风蛋糕,浓浓的巧克力香味,口感细腻绵软,配方中加的糖甜度刚刚好,不会过甜,喜欢甜甜的蛋糕可以在多加10g,最爱可可味的食物,美美的下午茶☕️ 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/15
点击查看大图
材料全家福.
-
步骤2/15
点击查看大图
将量好的牛奶、植物油和蛋黄放入容器中.
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入金龙鱼蛋糕粉和可可粉.
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒.
-
步骤5/15
点击查看大图
接下来打发蛋白,分三次下糖,打发出大气泡后下1/3的糖.
-
步骤6/15
点击查看大图
气泡变细腻后加第二次糖.
-
步骤7/15
点击查看大图
出现纹路后把剩下的糖全部加入.
-
步骤8/15
点击查看大图
打发至干性发泡,提起来可以看见底座直立,上面有个小弯钩.
-
步骤9/15
点击查看大图
取1/3的蛋白霜加入蛋黄液,翻拌均匀.
-
步骤10/15
点击查看大图
把剩下的蛋白霜加入蛋黄液,混合均匀.
-
步骤11/15
点击查看大图
把蛋糕液体距模具15cm高处倒入模具,轻微震两下震出大气泡.
-
步骤12/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,最下层150度烤1小时,避免上色烤焦,模具上盖锡纸,烤40分钟左右后可取下锡纸.
-
步骤13/15
点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣烤架上,凉透后脱模.
-
步骤14/15
点击查看大图
满屋都是蛋糕的香味.
-
最后一步
点击查看大图
切开内部组织细腻绵软,浓浓的巧克力香味,美美的下午茶☕️.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
203329人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12985901人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10975900人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4431739人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3738060人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17576222人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23579246人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
130294人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
153606人看过 -
自制饺子皮/馄饨皮
7098348人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67841906人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6019592人看过