hin下饭的辣酱肉沫荷包蛋炒粉条
突发奇想,用韩式辣酱做肉沫荷包蛋,又想起粉丝,就顺手泡了两把粉丝,成品炒鸡好吃,下饭或者空口吃都可以。 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
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步骤1/16
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准备好食材:鹿茸菇洗净控干水分切段,五个鸡蛋磕好放入盆中备用,肉沫50克备用,葱姜蒜备用,粉丝提前泡软备用
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起锅热油下入鸡蛋,用铁锅煎荷包蛋一定要热锅热油,今天锅没有烧热直接下油再下鸡蛋导致粘锅了
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翻面煎一下,煎表皮煎的有点焦焦脆脆的比较好吃,煎好了盛起来备用
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煎鸡蛋的锅直接下入肉沫翻炒
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步骤5/16
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翻炒至肉沫变白下入一大勺6月鲜韩式辣酱
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步骤6/16
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翻炒出酱香味下入葱姜蒜翻炒大约1分钟左右
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步骤7/16
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下入鹿茸菇翻炒均匀
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步骤8/16
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然后倒入荷包蛋,边翻炒边用锅铲将荷包蛋切小块,大约1分钟
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步骤9/16
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下入适量开水,大火烧开边调味
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调味:1瓶盖料酒、1勺生抽、小1勺耗油,翻拌均匀
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水烧开下入粉丝,将粉丝煮熟煮入味,大约3分钟左右
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尝下味道,根据自己口味加适量盐调味,我加了大约3克左右的盐
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步骤13/16
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下入葱段,青红椒
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翻拌均匀即可出锅装盘了
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步骤15/16
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成品图,撒点葱花点缀下,颜值差一点,味道一点都不差哈哈
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最后一步
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成品图,炒鸡下饭的哦!
煎荷包蛋可以用不粘锅,没有鹿茸菇可以用其他菌类替代鹿茸菇口感比较脆就是了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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