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香软的咖啡面包的做法

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香软的咖啡面包

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喜欢咖啡的味道和那浓郁的咖啡味，这是一款容易操作的面包，喜欢咖啡的朋友不要错过哟。参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

速溶咖啡粉 10克

、

奶粉 8克

、

盐 3克

、

糖 40克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

水 170克

、

杏仁片（表面装饰）适量

、

牛奶（塗表面）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外其它食材全部放入面包机。
步骤2/10 点击查看大图
启动揉面程序15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
加入室温软化的黄油。
步骤4/10 点击查看大图
继续揉面，并在面包机发酵一个半小时。
步骤5/10 点击查看大图
面团发酵至两倍大，戳洞不回缩不反弹就是完美。
步骤6/10 点击查看大图
将面团按压排气，分成相等的16份滚圆，放入烤盘。
步骤7/10 点击查看大图
盖上保鲜膜松驰20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
松弛好的面团再次滚圆，换了个小烤盘，放入烤箱35度二次发酵，放碗热水增加湿度。
步骤9/10 点击查看大图
发酵好的面团刷上牛奶，撒上杏仁片。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，180度20分钟，各家烤箱的脾气不同，要根据情况进行调节时间和温度（这一步忘记拍照）出炉的咖啡面包，简直太诱人了，迫不及待地尝了一个，有着浓郁的咖啡味，咖啡***不要错过哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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