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家常汤❤️青瓜疙瘩汤的做法

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家常汤❤️青瓜疙瘩汤

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今天分享一道hin简单的疙瘩汤～

食材清单加入采购清单

西红柿 3-4个

、

鸡蛋 2-3个

、

黄瓜 1根

、

面适量

、

橄榄油适量

、

香葱 2根

、

玫瑰盐适量

、

生抽适量

、

原味鲜适量

、

香油少许

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿洗净在顶部表皮切十字浇开水烫泡3分钟就可以轻松蜕皮去蒂切碎块儿备用
步骤2/14 点击查看大图
-香葱切碎分离出葱白-黄瓜洗净去皮用刮皮刀刮出一条条黄瓜片条-面粉加适量水搅拌成微软的面团后泡清水醒发（具体步骤可参见我之前【鸡蛋甜汤】的菜谱）-鸡蛋打散备用
步骤3/14 点击查看大图
热锅入油葱白爆香
步骤4/14 点击查看大图
倒入西红柿并加适量玫瑰盐方便出汁儿成酱
步骤5/14 点击查看大图
大火翻炒成西红柿酱的状态加入生抽炒拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入适量清水翻炒均匀后放入适量黑胡椒粉和原味鲜搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒掉醒发面团的水将稀面团不断的搅拌到汤中（左手倒面，右手在锅中不同迅速搅拌）具体可参考之前的【鸡蛋甜汤】菜谱
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后熬制一会儿等面穗熟透后
步骤9/14 点击查看大图
浇入鸡蛋液
步骤10/14 点击查看大图
将鸡蛋液搅拌散
步骤11/14 点击查看大图
煮沸之后关火放入青瓜片
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀后放入香葱和香菜再淋入香油提味儿
步骤13/14 点击查看大图
搅拌均匀就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
热腾腾香喷喷的～很美味❤️

小贴士

也可以按照个人喜好用其他蔬菜替代掉青瓜哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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