冬天最美好的憧憬喝一碗加拿大龙虾玉米浓汤

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今天这道——加拿大龙虾玉米汤中有一整只龙虾的肉，而且黄油我用的是无盐黄油，更健康。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大龙虾 2只

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

西芹 80克

、

玉米 120克

、

清水 1升

、

无盐黄油 227克

、

奶油 125毫升

、

酸奶油 30毫升

、

百里香 15克

、

盐 5克

、

黑胡椒 10克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
加拿大龙虾属于低脂、低碳水化合物、高蛋白食品。加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量，要比许多大众喜爱的低脂肪食品（如猪肉、超瘦牛肉或白鸡肉等）更低。每份龙虾中甚至只含有1克碳水化合物等因素，加拿大龙虾真正是追求健康膳食者的不二选择。
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洋葱，胡萝卜，西芹，大葱切碎。
步骤3/15 点击查看大图
土豆去皮切丁，放入冷水中防止变色。
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用刀刮下玉米粒。
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中火热锅，放入一半无盐黄油，将洋葱丁和大葱碎倒入锅中翻炒2—3分钟，炒香。
步骤6/15 点击查看大图
放入西芹丁、胡萝卜丁，翻炒。
步骤7/15 点击查看大图
将玉米粒倒入锅中，搅拌并加入盐、黑胡椒粉。
步骤8/15 点击查看大图
加入1升清水和新鲜百里香的叶子。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀后倒入土豆丁和鸡精，调至低火煮至土豆和蔬菜变软。
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加入125毫升奶油，搅拌均匀。
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煎锅加水，放入另一半无盐黄油搅拌至融化。
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将龙虾肉按大小块依次放入锅中，用文火炖煮，将黄油汁浇在龙虾肉上。
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当龙虾肉煮至肉质紧实并且颜色发白时，从锅中取出放在一旁待用。
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待龙虾肉冷却后，将其切成小块；如果你想立刻吃到龙虾汤，可以将虾肉放回汤中热1—2分钟。
最后一步点击查看大图
在碗中盛入黄油蔬菜浓汤，放上1勺酸奶油，并将热好的龙虾肉放在碗里，用新鲜百里香叶子做装饰。