平菇蛋花汤
平菇的鲜味 融合了韭菜的鲜美 暖暖滴一锅汤 简单而幸福…… 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#
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步骤1/5
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平菇清洗干净后 撕成小朵。韭菜切小段。葱白切葱花备用。
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步骤2/5
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汤锅中烧热 放油。下入葱花爆香 ，葱花炒香 平菇入汤锅翻炒。持续翻炒出平菇的水分。
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步骤3/5
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平菇炒出汤 ，加入开水。平菇汤煮开 ，淋入1勺生抽 。加入食盐调味。分次淋入水淀粉 勾芡。
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步骤4/5
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汤煮浓稠些 淋入打散的鸡蛋液。蛋花定型 撒入韭菜。关火后 撒入白胡椒粉。
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最后一步
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✅完成✅
平菇炒出汤 再加热水 这样汤就更浓一些。
韭菜要最后放 韭菜煮时间长了 会变黑。
这个汤里有鸡蛋 还有韭菜 都是提鲜的 所以这里就不加鸡粉或味精等提鲜的调味品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
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