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香辣肉片茄子的做法

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香辣肉片茄子

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香辣暖冬菜，离不开品质优质的辣椒酱，6月香葱伴侣韩式辣椒酱是我的首选，蘸、拌、焖、炒一勺搞定，茄子蒸熟后炒制，香辣绵软，酱香浓郁。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

圆茄子 1个

、

瘦肉 120克

、

青椒 1个

、

葱花 10克

、

蒜 5瓣

、

6月香葱伴侣辣椒酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

酱油 3勺

、

食用油 3勺

、

胡椒粉 0.5克

、

淀粉半勺

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/15 点击查看大图
茄子切块放入蒸锅，蒸8分钟。
步骤3/15 点击查看大图
葱切片，蒜切碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
葱片放入碗中，加入酱油和6月香葱伴侣辣椒酱。
步骤5/15 点击查看大图
放入甜面酱。
步骤6/15 点击查看大图
拌匀即可，料汁调好备用。
步骤7/15 点击查看大图
瘦肉切片放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和半勺酱油调味，抓拌均匀腌制15分钟。
步骤8/15 点击查看大图
青椒切块备用。
步骤9/15 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入蒸好的茄子翻炒。
步骤10/15 点击查看大图
放入腌好的瘦肉翻炒变色。
步骤11/15 点击查看大图
加入之前调好的辣椒料汁，翻炒2分钟。
步骤12/15 点击查看大图
放入青椒块，翻炒。
步骤13/15 点击查看大图
青椒翻炒断生。
步骤14/15 点击查看大图
加入蒜碎快速翻拌，关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘上桌啦，香辣适口。

小贴士

选用6月鲜葱伴侣辣椒酱是制作暖冬菜的佳选，味道香浓，简单快手一勺搞定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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