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酱香焗排骨的做法

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酱香焗排骨

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天冷了就要吃肉！最近迷上珐琅锅，最爱用它来焗排骨，不用加一滴水，事先用酱料腌制一下，然后全程小火慢焗，成品原汁原味，酱香浓郁，很容易上手。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 1汤勺

、

葱伴侣6月香甜面酱 1茶勺

、

葱伴侣6月香辣椒酱 1茶勺

、

味达美臻品特级生抽 1汤勺

、

植物油适量

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将排骨洗净，沥干水分；
步骤2/9 点击查看大图
在排骨中放入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1茶勺葱伴侣6月香甜面酱、辣椒酱，淋上适量味达美臻品特级生抽；
步骤3/9 点击查看大图
充分抓匀腌制片刻，准备好适量蒜末、葱花；
步骤4/9 点击查看大图
珐琅锅微微烧热后，倒入适量植物油；
步骤5/9 点击查看大图
放入腌制好的排骨，小火焙出香味；
步骤6/9 点击查看大图
放入蒜末充分炒匀，然后加盖全程小火慢焗，中间可以翻动几次；
步骤7/9 点击查看大图
待水分焗干，油脂溢出；
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花、孜然粉；
最后一步点击查看大图
美美的开始享用啦！

小贴士

这道焗排骨用珐琅锅来制作，可以不加一滴水。所以事先一定要用葱伴侣6月香的酱料来腌制一下，成品酱香非常浓郁，制作简单，很容易上手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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