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一夜渍：金钱黄瓜

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嘉日辰

每年初夏时候，下了新鲜黄瓜时，老妈总会做一道金钱黄瓜，酸甜爽口，搭配粥吃超级赞。 老妈做法，喜欢将黄瓜切成薄片，再腌制1-2天，让黄瓜更入味。每次吃前的等待都是让人很急。 不过，现在有一夜渍灌，会让等待减少。 这次想换个刀法
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄瓜 2根
、
盐 适量
、
白砂糖 2大勺
、
白醋 4大勺
、
油 3汤匙
、
小米椒 1个
、
大蒜 4瓣
、
花椒 5-7粒
、
姜片 3片
烹饪步骤
小贴士

1、糖和醋比例要调制要1:2 2、没有必要一定选择花刀，也可以薄片。 3、不喜欢花椒，可以不要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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