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柠香小方蛋糕的做法

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柠香小方蛋糕

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清新香甜的柠檬小方蛋糕，清新解腻参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60克

、

牛奶 40毫升

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋 3个

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将食材称量好备用
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄中加入20g白砂糖，将柠檬皮擦到碗中，挤入一半柠檬汁，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
将牛奶倒入蛋黄液中，充分搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
低筋粉过筛到碗中，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
蛋清中挤入几滴柠檬，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
步骤7/13 点击查看大图
取1/3蛋白霜，加入到蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊加入到剩余蛋白霜中
步骤9/13 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入到模具八九分满。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱150度预热，放入中下层上下火考25分钟左右，取出放凉
步骤12/13 点击查看大图
铜模烧热，烙上喜欢的图形即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的柠香小方蛋糕，超级好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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