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冰煮羊火锅

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相传是当年成吉思汗带兵打仗，冬天的河面都结了冰，成吉思汗就地取材用冰块煮羊肉，没想到做出的羊肉更加细腻鲜嫩，一直流传到了今天。没有吃过的朋友们赶紧试试吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 1000g

、

洋葱半个

、

大葱一条

、

生姜半块

、

香叶 3片

、

冰块一大盆

、

枸杞 20g

、

盐少许

、

自己爱吃的涮菜如：腐皮卷、嫩豆苗、菌菇、玉米、丸子

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、洗干净的羊肉切成2厘米的肉块备用。
步骤2/8 点击查看大图
2、锅中倒入全部冰块。
步骤3/8 点击查看大图
3、切好的羊肉放在冰块上面。
步骤4/8 点击查看大图
4、依次倒入洋葱、大葱、生姜、香叶。
步骤5/8 点击查看大图
5、加水稍微没过冰块。
步骤6/8 点击查看大图
6、盖上盖子小火焖煮15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7、时间到后，撒上枸杞，根据个人口味加盐。
最后一步点击查看大图
8、先尝一口汤，就可以涮自己最爱的菜啦~

小贴士

水开之后记得撇去浮沫哟，枸杞可以最后放。冰块煮的羊，肉质更加细嫩，而且汤更清甜。冬天来上一口，满满都是幸福的味道~~ 赶紧邀上朋友家人一起来个冰煮羊火锅吧~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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