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砂仁鸡肾的做法

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砂仁鸡肾

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在某个宵夜城点到这道菜，感觉很不错，凭着记忆和感觉做出的“仿制品”

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30~60分钟

鸡肾（鸭肾） 500g

、

姜一块

、

酱油，酒，花生油适量

、

盐适量

、

砂仁（粉）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将准备好的鸡肾切成花。
步骤2/5 点击查看大图
根据口味加入适量酱油、花生油和料酒（或着少量生姜）腌制40分钟。
步骤3/5 点击查看大图
腌制完毕后加入适量盐拌匀，放入砂锅（腌制酱料也加入）并再加入适量酱油。
步骤4/5 点击查看大图
将砂仁打磨成粉后铺在面上，然后大火焗20分钟转小火10分钟。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

颜色上感觉还是偏淡，可以适当再增加酱油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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