椒椒生炒茄肉酱
【6-172】 这是一个肉粉茄红椒橙青硬要叫它红三剁也不是不行的故事……一模一样/毫无关系 ----- 2021.12.11
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步骤1/9
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开火热锅加点油晃荡匀了铺肉碎,牛羊鸡猪都行最好带点儿肥
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步骤2/9
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中小火耐心划拉散,加点儿料酒生抽花椒粉进去降温上色给底味
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步骤3/9
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随便扒拉两下切上堆洋葱粒,大葱大蒜也都行
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步骤4/9
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继续扒拉到洋葱透明肉挺香了倒上提前切好的熟软多汁柿子丁,担心汁不够可以悄悄补两勺水
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步骤5/9
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完事儿盖上盖中小火焖它三五分钟--大概是茄软出汁没啥形的程度,开盖倒上抽空切好的鲜椒椒
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步骤6/9
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顺手舀点酱尝尝小心烫,看情况加些生抽盐进去找补找补味道和咸淡
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步骤7/9
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调整好了随手搅和两圈再稍微一咕嘟就可以关火找碗/盆往外挪了随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
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步骤8/9
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感觉有嗲稀可以淋上些水淀粉把汤汁收浓点儿,拿来拌/炒/焖各种碳水都非常不戳
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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