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为健身宝宝准备的【藜麦鸡肉饼】的做法

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为健身宝宝准备的【藜麦鸡肉饼】

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藜麦鸡肉饼所含的食材低脂、饱腹、低盐、控糖，食用口感微辣清香，可以多做些健身口粮放在冷冻室，成本不高，特别方便。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三色藜麦 80克

、

鸡胸肉 280克

、

洋葱 100克

、

鸡蛋 1个

、

全麦粉 40克

、

玉米粒 100克

、

橄榄油 10克

、

白胡椒粉 2克

、

青花椒椒盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藜麦洗净用清水浸泡2小时以上，加入少量水，比例：藜麦：水为1.5:2。隔水蒸半小时，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色胚芽。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉、洋葱切小块。
步骤3/9 点击查看大图
料理机几秒钟搅拌成肉碎，不用打成肉泥。
步骤4/9 点击查看大图
肉碎里放入一个鸡蛋，少许橄榄油，一小把全麦粉和玉米粒，还有蒸熟的藜麦（大约160克），放入调味的白胡椒和青花椒椒盐，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
平盘里倒些面包糠。
步骤6/9 点击查看大图
右手抓狮子头大小的肉团，多次向左手摔打，次数越多越不粘手。再粘上面包糠拍成肉饼。
步骤7/9 点击查看大图
所有材料做了15个肉饼。一次吃不完可以用保鲜膜隔开放冷冻室存放。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下190℃预热。
最后一步点击查看大图
预热后放入藜麦鸡肉饼烤制，想要嫩一点25分钟，想要外皮焦一点28分钟，看个人喜好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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