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巧克力慕斯蛋糕的做法

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巧克力慕斯蛋糕

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巧克力 86克

、

奶油 200克

、

糖粉 20克

、

牛奶 50毫升

、

吉利丁粉 10克

、

蛋黄 1个

、

巧克力戚风 1个

烹饪步骤

步骤1/12
奶油加糖打发到六分备用，倾斜蛋盆，奶油可缓慢流动。
步骤2/12
吉利丁粉加30g水，浸泡一会，泡发后隔水加热融化
步骤3/12
巧克力隔水加热融化
步骤4/12
蛋黄加牛奶，搅拌匀，隔水加热，不断搅拌至略浓稠。
步骤5/12
将蛋黄液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。
步骤6/12
与打发好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合，再全部混合在一起。
步骤7/12 点击查看大图
混和后，在模具里，一层戚风片，一层巧克力液，放一点草莓丁，再放一层戚风片，把剩下的巧克力液倒进去，冷藏俩小时，上面撒可可粉，装饰就可以了
步骤8/12 点击查看大图
好看又好吃
步骤9/12 点击查看大图
冷藏一夜第二天也好吃
步骤10/12 点击查看大图
加了草莓一点也不腻
步骤11/12 点击查看大图
巧克力和草莓绝配
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下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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