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红薯烤奶块【宝宝辅食】

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这个做法之前就特别火了，它简单啊，有牛奶、淀粉、鸡蛋就能做。不过在营养上，我还有点不满足。所以又加了膳食纤维丰富的红薯，这回不仅营养更全面了，味道也提升了一大截！

食材清单加入采购清单

配方奶 500克（满周岁的宝宝可牛奶替换）

、

红薯泥 100克

、

玉米淀粉 50克

、

蛋黄 2个

、

蛋黄液 2个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯泥当中加入蛋黄、淀粉、配方奶，搅拌均匀。如果是满周岁的宝宝，换成纯牛奶也可以，可以适量的加点糖来调味。
步骤2/7 点击查看大图
奶糊倒入锅中，开小火，不断搅拌熬煮到奶糊浓稠。用铲子搅拌的时候，能够感觉到那种粘稠阻力的状态。
步骤3/7 点击查看大图
找一个大碗，把奶糊倒进去，盖上保鲜膜。
步骤4/7 点击查看大图
奶糊放入冰箱，冷藏3小时，定型后就能取出，揭掉保鲜膜。因为之前涂了一层油了，奶冻还是很好脱模的。
步骤5/7 点击查看大图
定型好的奶糕，直接切成小块就行。
步骤6/7 点击查看大图
把奶糕放入烤盘中，并且在表面刷上蛋黄液，这样能够让烤奶块的颜色更好看，有那种焦糖的感觉。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，把烤盘放入预热好的烤箱当中，烤箱中层，上下火190度20分钟。这里要提前几分钟观察上色状态，等到烤好就能取出了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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